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脑中风

日期：2005-2-3 11:12:46 来源:放心医苑编辑：

    一、减少盐分可防止高血压；蛋白质要充分摄取

    ●高血压会增加血管负担脑血管脆弱、破裂出血(脑出血、蛛网膜下出血)，或者血液堵塞不通(脑梗塞)状态等总称中风。脑梗塞有两种：一种是因脑血管的动脉硬化所产生的脑血栓，另一种是脑以外的心脏和颈部动脉的血栓流到脑血管而造成脑栓塞。预防脑中风必注意高血压和动脉化。减少盐分，一天的量控在10克以下。食物纤维也很重要，它可防止导致血压升高的便秘，更具有降低胆固醇的功能。

    ●蛋白质不足是脑中风的根源日本医科大学制造了实验用的容易高血压、动脉硬化、脑中风的老鼠。这些老鼠遗传因子很强，给予普通饲料血压也会上升，很快就脑中风而死。但是，饲料中加入许多蛋白质，就不会得脑中风。有资料显示农村脑中风常发生，而渔村却很少，这也表示摄取充足的蛋白质就不容易产生脑中风。担心胆固醇而限制蛋白质的摄取是错误的。动物性和鱼类、植物性蛋白质各取一半是最理想的。

    二、恢复脑血管的大豆

    中国人认为脑中风发作后，舌头会发硬说话不顺，这时可吃水煮的大豆。持续吃煮成软糖状的大豆，也就是大豆浓汤，可恢复受伤的脑血管。

    三、在西欧也受重视的食物：洋葱

    洋葱被证实可预防高血压、血栓，也可溶化已形成的血栓。而且具有增加高刻度脂肪(HDL)胆固醇的功能。含有丰富的强壮血管的维生素C，多吃可预防脑梗塞和心肌梗塞。淡茶色的皮熬成汤也很有药效，可预防高血压和动脉硬化。

    四、可预防亦可恢复的牛蒡

    牛蒡自古即有强精作用，这是因为它含有促进性荷尔蒙分泌的成分。它也具有增强肾脏机能的效果，这是因为它含有糖分可帮助废物的排泄。而且丰富的食物纤维有整肠作用可排出废物；消除便秘更能预防血压升高。因这些相乘作用而增强新陈代谢，促进血液循环，所以能预防脑中风。适合常吃，而牛蒡粥更是最佳食品。这对发作后的后遗症的恢复也很有效。还可以炒牛蒡或煮牛蒡，每天食用。

    五、强化皮下血管的萝卜

    萝卜皮含有维生素C，具有强化毛细血管的功能。不足时，牙龈容易出血。要血管健康，最好连皮一起吃。因脑中风而出现半身麻痹的症状时，可吃萝卜拌饭，出可磨萝卜和磨生姜混合吃，喝萝卜汤出很有效果。

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